L'état des cultures au Québec en 2019, rapport numéro 17, bilan fin de saison 2019 au 18 mars 2020

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Conditions climatiques particulières

Hiver

• L’hiver 2018-2019 a débuté tôt avec une couverture de neige au sol dès la mi-novembre. Les températures hivernales moyennes ont été plus froides et jumelées à une abondance de précipitations sous forme de pluie et de neige.
• L’alternance de périodes de redoux et de températures froides a favorisé l’apparition de couches de glace.

Printemps

• Une crue des eaux importante est survenue dans les régions de l’Outaouais, des Laurentides, de la Montérégie, de la Mauricie, du Centre-du-Québec, de Lanaudière et de la Beauce, créant des inondations aux abords des cours d’eau. Ce sont plus de 14 000 ha qui ont été inondés cette année. En plus de se retirer tardivement, les inondations ont laissé des résidus dans les champs.
• Les conditions printanières ont été plus froides et plus humides que les normales. Le mois de mai était le huitième mois consécutif avec des températures moyennes sous les normales.
• Une averse de grêle est survenue en Chaudière-Appalaches le 3 juin.

Été

• Un épisode de grêle a été observé en Montérégie à la fin juin.
• Une tornade de force EF-1 a été confirmée le 11 juillet à Saint-Roch-de-l’Achigan ainsi que dans la municipalité de Lac-aux-Sables en Mauricie le 30 juillet. À cette même date, une microrafale a été observée dans le secteur de Danville en Estrie.
• Des épisodes de grêle sont survenus dans le secteur de Saint-Édouard, dans le Centre-du-Québec, les 27 et 30 juillet, ainsi que dans les secteurs de Nicolet et de Baie-du-Febvre, également dans le Centre-du-Québec, dans la journée du 3 août.
• Des températures chaudes et humides ont été ressenties en août, bien que la température moyenne ait été en dessous de la normale dans la majorité des régions. À cet égard, plusieurs nuits sont demeurées chaudes. De faibles précipitations se sont présentées sous forme d’orage localisé.
• Des épisodes de grêle sont survenus notamment à Sherbrooke, en Estrie, à Saint-Jean-sur-Richelieu et Saint Alexandre, en Montérégie, à Saint-Justin, en Mauricie, à Notre-Dame-de-Lourdes, dans le Centre-du-Québec, et à Grande Rivière et Sainte-Thérèse-de-Gaspé, en Gaspésie, le 9 août, ainsi qu’à Saint-Paul-d’Abbotsford, en Montérégie, le 10 août.
• Les températures nocturnes se sont approchées de 0 degré Celsius au Bas-Saint-Laurent dans la nuit du 31 août au 1^er septembre ainsi qu’en Abitibi-Témiscamingue et au Saguenay–Lac-Saint-Jean dans la nuit du 2 au 3 septembre. La fréquence des précipitations s’est maintenue dans la majorité des régions.
• Une tornade de force EF-1 a frappé Sainte-Rose-de-Watford, en Chaudière-Appalaches, le 4 septembre et la tempête tropicale Dorian a touché la Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine les 7 et 8 septembre, occasionnant des vents violents et de fortes pluies.

Automne

• Un épisode de grêle est survenu en Montérégie (secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu) le 26 septembre.
• Les températures en dessous des normales ainsi que la fréquence des précipitations se sont maintenues à la fin septembre pour la majorité des régions. D’ailleurs, d’importantes précipitations de pluie sont survenues le 1^er octobre en Montérégie (secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu) alors que près de 45 mm sont tombés.
• Les dernières régions ayant subi leur première gelée nocturne sont la Montérégie (secteur de Châteauguay) et l’Outaouais (le long de la rivière des Outaouais) vers la mi-octobre.
• Des rafales atteignant plus de 123 km/h ont été enregistrées dans la région administrative de la Capitale Nationale le 17 octobre.
• Les fortes précipitations du 31 octobre, combinées aux vents violents du 1^er novembre, ont engendré la verse des plants de maïs-grain dans plusieurs champs de la plupart des régions.
• Des précipitations de neige sont survenues au début de novembre et ont laissé un important couvert de neige au sol.
• Les conditions climatiques ont varié de très froides à plus clémentes, avec des accumulations de neige et de la pluie offrant peu de fenêtres propices aux récoltes et aux travaux aux champs en novembre et en décembre. Les régions plus au nord ont accumulé de la neige, alors que les régions plus au sud ont vu leur couvert de neige réduit ou disparaître complètement.

Degrés-jours

• Les stations météo des régions suivantes ont cumulé plus de degrés-jours sur la base 5 degrés Celsius comparativement à la moyenne des années 1981 à 2010 :
  
  • Abitibi-Témiscamingue
       :   Pépinière Trécesson, Val-d’Or RCS, Rapide Sept et Rouyn
  • Capitale-Nationale
       :   Baie-Saint-Paul, Deschambault SM et Saint-Hilarion F
  • Bas-Saint-Laurent
       :   Rivière-du-Loup, Saint-Éloi, Saint-Fabien, Saint Joseph-de-Lepage, Saint-Gabriel-de-Rimouski, Lac-Matapédia et Matane
  • Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine
       :   Cap-Chat Est, Percé, Cap-Madeleine, Saint-Godefroi, New Richmond East et Saint-Alexis-de-Matapédia
  • Chaudière-Appalaches
       :   Saint-Bernard, Saint-Aubert, Beauceville, Saint-Camille-de-Lellis et Saint-Pierre-de-la-Rivière-du-Sud
  • Côte-Nord
       :   Escoumins
  • Centre-du-Québec
       :   Victoriaville et Saint-Félix-de-Kingsey
  • Estrie
       :   Saint-Herménégilde, Melbourne et Newport
  • Montérégie
       :   Saint-Rémi, Saint-Liboire, Granby, Garagona et Franklin
  • Lanaudière
       :   Matawin Barrage amont et Saint-Jacques
  • Mauricie
       :   Shawinigan
  • Laurentides
       :   Réservoir Baskatong et Brownsburg-Chatham
  Toutes les autres régions ont cumulé un nombre de degrés-jours inférieur à la moyenne.

Unités thermiques maïs

• Les stations météo des régions suivantes ont cumulé plus d’unités thermiques maïs (UTM) depuis le 15 mai comparativement à la moyenne des années 1981 à 2010 :
  • Abitibi-Témiscamingue
       :   Rouyn, Pépinière Trécesson, Rapide Sept et Val-d’Or-RCS
  • Bas-Saint-Laurent
       :   Rivière-du-Loup et Matane
  • Montérégie
       :   Garagona, Granby et Franklin
  • Lanaudière
       :   Matawin Barrage amont, Saint-Cléophas
  • Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine
       :   Cap-Chat Est, Cap-Madeleine, Saint-Godefroi
  • Chaudière-Appalaches
       :   Frampton
  • Laurentides
       :  Réservoir Baskatong
  • Saguenay–Lac Saint-Jean
       :   Jonquière
  Toutes les autres stations ont cumulé moins d’unités thermiques maïs (UTM). Les stations météo ayant cumulé le moins d’UTM sont celles de Papineau Labelle (Outaouais), d’Estcourt (Bas-Saint-Laurent) et de Lac-Sainte-Marie (Outaouais).

Cumul des degrés-jours à partir du 1^er avril (base 5 degrés)

Cumul des unités thermiques maïs (UTM) à partir du 15 mai

• Retard des semis et des plantations allant de quelques jours à plus d’une semaine. Pour certains producteurs, ensemencement impossible en raison de la crue des eaux
• Superficies de maïs-grain semées avec des hybrides plus hâtifs ou converties en soya en raison des conditions climatiques défavorables en début de saison
• Émergence lente du maïs-grain et du soya. Levée inégale des semis et forte présence de mauvaises herbes en raison des sols trop humides
• Conditions humides et fraîches de juin ralentissant la croissance du maïs et du soya qui ont besoin de beaucoup de chaleur pour se développer
• Population et hauteur hétérogènes des plants dans les champs de maïs-grain et de soya
• Apparition des croix du maïs, formation ou remplissage des gousses du soya au début août
• Déficit d’eau observé par endroits affectant le maïs et le soya en août
• Augmentation de la présence de maladies et d’insectes dans le soya au début septembre, comme la sclérotinia et le scarabée japonais
• Battage du soya ayant débuté en octobre dans toutes les régions, excepté au Bas-Saint-Laurent. Mûrissement lent du maïs-grain en raison du manque de chaleur
• Gel en septembre ayant mis fin au développement du maïs-grain et enclenchant son mûrissement dans l’ensemble des régions, sauf celles à l’extrême sud-ouest où le gel est survenu en octobre
• Récolte du maïs fourrager s’étant terminée à la fin octobre dans la plupart des régions. Certains champs de maïs-grain ont été récoltés en maïs fourrager
• Récolte du maïs-grain ayant débuté à la fin octobre dans la majorité des régions, malgré le taux d’humidité élevé et le poids spécifique faible par endroits. Progression lente et difficile de la récolte du maïs-grain observée dans la majorité des régions en raison des accumulations de neige sur les épis et de la verse causée par les forts vents du début de novembre. Situation ayant été suivie de près par La Financière agricole, les Producteurs de grains et le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation
• Battage du soya s’étant terminé à la mi-novembre dans les régions de la Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine et du Bas-Saint-Laurent en raison des précipitations de neige. Battage du soya s’étant poursuivi lentement jusqu’à la mi-décembre dans les autres régions. Certains champs abandonnés
• Certains champs de maïs-grain ou de soya toujours non battus

• Survie à l’hiver difficile pour les céréales d’automne, surtout dans les régions au sud-ouest du Québec. Départ végétatif lent pour celles ayant survécu
• Retard des semis et des plantations allant de quelques jours à plus d’une semaine
• Émergence lente pour les cultures annuelles ayant besoin de chaleur, telles les pommes de terre. Levée inégale des semis et forte présence de mauvaises herbes en raison des sols trop humides
• Conditions humides et fraîches de juin ayant favorisé l’apparition d’insectes et de maladies affectant les jeunes plantules, tels le ver fil-de-fer et le pythium
• Population et hauteur hétérogènes des plants dans les champs de grandes cultures et de pommes de terre accentuées par les faibles précipitations dans certaines régions au 23 juillet. Retard de croissance toujours présent au 6 août malgré la chaleur
• Moisson du blé débutée en août avec une paille plus courte que la normale
• Floraison du canola au début août
• Moisson des céréales ayant débuté à la mi-août, notamment pour le blé, l’avoine et l’orge, sauf dans les régions périphériques comme l’Abitibi-Témiscamingue et le Bas Saint Laurent où elle a débuté en septembre
• Début de la récolte de pommes de terre de primeur retardée
• Début du défanage des plants de pommes de terre dans les régions plus au nord à la mi-septembre. Récolte débutée dans les autres régions avec un calibre inférieur à la normale
• Andainage du canola complété au 17 septembre et temps sec attendu pour le battage dans toutes les régions, sauf en Chaudière-Appalaches où la récolte progressait
• Battage du haricot sec ayant débuté en octobre dans toutes les régions
• Récolte des pommes de terre terminée à la mi-novembre dans presque toutes les régions, sauf en Montérégie, secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu
• Récolte d’avoine, de blé et d’orge s’étant terminée à la fin octobre pour toutes les régions, sauf en Abitibi-Témiscamingue et au Bas-Saint-Laurent où elle s’est terminée à la mi-novembre. Champs non récoltés dans certaines régions à cause du manque de maturité
• Récolte du canola s’étant terminée à la mi-novembre dans la plupart des régions

• Retard de croissance pour la majorité des productions
• Début de la récolte de certaines cultures maraîchères dites hâtives, comme la laitue et le radis, à la fin juin
• Début des récoltes de carottes, de citrouilles et de courges à la mi-septembre
• Récolte de la plupart des cultures maraîchères terminée avec du retard au 15 octobre, sauf pour les cultures suivantes : poivrons, brocolis, betteraves et choux
• Récolte des tomates en Montérégie s’étant terminée à la fin d’octobre
• Récolte de la carotte terminée à la fin novembre. Certains champs de la Montérégie, secteur de Saint-Hyacinthe, n’ont pu être récoltés en raison des gelées mortelles affectant la fane

• Semis des haricots s’étant terminés la troisième semaine de juillet, alors que la récolte du pois de transformation débutait
• Récolte de maïs sucré débutée dans la plupart des régions au début d’août avec plus d’une semaine de retard
• Récolte du pois terminée dans toutes les régions à la fin d’août. Plusieurs champs ont été abandonnés en raison de l’excès de chaleur et du manque d’eau
• Rendements et qualité dans les normales ou supérieurs à celles-ci, sauf dans la région de Lanaudière où les rendements et la qualité ont été inférieurs à la normale. Certains champs n’ont pas été récoltés

• Malgré les froids intenses et la présence de glace au sol à l’hiver, bonne survie des pommiers observée
• Pommiers en fleurs avec plus d’une semaine de retard par endroits en raison du printemps froid et humide
• Récolte de pommes ayant commencé au début septembre, conservant un retard d’environ une semaine
• Récolte se terminant à la mi-octobre avec un rendement et une qualité près de la normale. Calibre plus petit occasionné par un manque d’eau

• Bonne survie hivernale des plants de bleuets
• Débourrement et croissance lents des plants de fraises en Montérégie. Nombreux dommages par le gel hivernal observés
• Retard de la floraison du bleuet et de la fraise dans la plupart des régions
• Retard de croissance pour la majorité des productions fruitières
• Récolte de fraises en rangs nattés débutant à la fin juin, avec un peu de retard en raison du manque de chaleur, et se terminant à la fin juillet avec des rendements près de la normale et une qualité variable ou dans la moyenne
• Présence de pourriture sclérotique et d’altise dans quelques bleuetières du Saguenay–Lac-Saint-Jean lors du début de leur fructification à la fin de juin. Retard persistant du développement des bleuets en raison d’un manque d’eau à la mi-août
• Récolte du bleuet nain semi-cultivé terminée au 1^er octobre
• Bonne croissance des fraises d’automne. Récolte se terminant à la fin octobre

• Mortalité hivernale importante des abeilles dans plusieurs régions due à la chaude température estivale 2018, suivie d’une quantité importante de neige qui a tardé à fondre et au varroa qui n’a pu être éradiqué avant l’hiver
• Début de l’extraction du miel dans la troisième semaine de juillet, malgré le butinage lent des abeilles occasionné par une floraison tardive. Par la suite, conditions climatiques favorisant l’essaimage
• Première miellée terminée au 20 août pour plusieurs producteurs avec un rendement près de la normale et une qualité normale ou supérieure
• Deuxième miellée effectuée malgré une température chaude et humide avec des rendements et une qualité près de la normale

• Survie à l’hiver difficile pour les plantes pérennes causée par le gel ou l’asphyxie, surtout dans les régions au sud-ouest du Québec
• Départ végétatif lent pour le foin et les pâturages se poursuivant jusqu’en juin, retardant la mise au pâturage du bétail
• Première fauche de foin ayant débuté dans plusieurs régions dans la semaine du 10 juin et s’étant terminée entre le 9 et le 23 juillet. Rendement et qualité variables en raison des dommages causés par le gel hivernal et le manque de chaleur au printemps. La plupart des récoltes effectuées dans de bonnes conditions
• Deuxième fauche de foin ayant débuté vers le 15 juillet, principalement pour les producteurs effectuant trois fauches ou plus
• Récolte de la deuxième fauche de foin s’étant terminée à compter du 6 août pour certains producteurs. Rendements variables selon les régions et qualité normale
• Reprise et croissance lentes après la deuxième fauche causées par la sécheresse des sols. Par la suite, croissance plus rapide en raison des précipitations plus fréquentes et des températures moins chaudes
• Troisième fauche s’étant achevée en Montérégie le 17 septembre et vers le 15 octobre dans les autres régions avec des rendements près de la normale ou inférieurs à celle-ci