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2021
L'état des cultures au Québec en 2021, rapport numéro 15, bilan au 23 novembre 2021

L’état des cultures au Québec 2021, bilan au 23 novembre 2021, Rapport numéro 15

Publié le 26 novembre 2021

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En bref

Dernière publication de L'état des cultures au Québec de la saison régulière. Un bilan de la saison 2021 sera produit à l'hiver 2022
Récolte de maïs-grain terminée dans les régions de l'Abitibi-Témiscamingue, du Bas-Saint-Laurent, de la Capitale-Nationale, du Centre-du-Québec, de Chaudière-Appalaches et du Saguenay–Lac-Saint-Jean. Toujours en cours dans les autres régions. Rendement et qualité prévus dans la normale
Récolte de soya terminée. Rendement et qualité près de la normale ou inférieurs
Récolte de légumes terminée à la suite des gelées mortelles
5 956 avis de dommages enregistrés, principalement pour les céréales, le maïs-grain et les protéagineuses (3 516) ainsi que le sirop d’érable (680), comparativement à 5 870 l’an dernier à la même période
Indemnités versées à ce jour : 62 253 046 $

Conditions climatiques particulières

Pour la période du 9 au 22 novembre, la température moyenne enregistrée par l’ensemble des stations météo était supérieure à la normale.
Au cours des deux dernières semaines, la plupart des régions ont reçu plus de précipitations que la normale, tandis que l’Abitibi-Témiscamingue en a reçu significativement moins.
Du verglas a été reçu dans la dernière période, notamment dans la région de l’Abitibi-Témiscamingue.
Des accumulations de neige sont présentes dans les régions de l’Abitibi-Témiscamingue et de la Côte-Nord.
En date du 23 novembre, l’ensemble des stations météo enregistraient un nombre de degrés-jours (base 5) cumulés depuis le 1^er avril supérieur à la normale. La plupart des stations météo enregistraient également un nombre d’unités thermiques maïs (UTM) cumulées depuis le 1^er avril supérieur à la normale.

Cumul des précipitations (mm) à partir du 1^er avril¹

Ce graphique provient du site Agrométéo Québec. Il présente les précipitations (mm) à partir du premier avril jusqu'au 24 novembre 2021. Pour obtenir des informations plus précises, visitez le site d'Agrométéo Québec à partir du lien suivant ce graphique.

Les 5 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le plus de précipitations (mm) depuis le 1^er avril, comparativement à la moyenne des années 1981 à 2010 :
- Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine
  : Percé (+488,7), Gaspé A (+392,5), Cap D’Espoir (+332,2), Saint-Godefroi (+332,0), L'Étang-du-Nord (+277,3)
Les 5 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le moins de précipitations (mm) depuis le 1^er avril, comparativement à la moyenne des années 1981 à 2010 :
- Estrie
  : Lac-Mégantic (-313,2), Sainte-Cécile-de-Whitton (-277,0), Lennoxville (-239,5)
- Capitale-Nationale
  : Valcartier A (-305,0)
- Mauricie
  : Rivière aux Eaux Mortes (-243,0)

Cumul des degrés-jours à partir du 1^er avril (base 5 degrés)¹

Ce graphique provient du site Agrométéo Québec. Il présente la cumulation des degrés-jours à partir du premier avril (base 5 degrés). Pour obtenir des informations plus précises, visitez le site d'Agrométéo Québec à partir du lien suivant ce graphique.

Les 5 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le plus grand écart de degrés-jours sur la base 5, comparativement à la moyenne des années de 1981 à 2010 :
- Montérégie-Est
  : Saint-Paul-d'Abbotsford (+616,9)
- Abitibi-Témiscamingue
  : Grand Lac Victoria Hydrométéo (+589,8)
- Montréal
  : Mctavish (+579,6)
- Mauricie
  : Trois-Rivières (+563,5)
- Bas-Saint-Laurent
  : Pépinière St-Modeste (+537,5)
Aucune station météo n'a cumulé de déficit de degrés-jours sur la base 5, comparativement à la moyenne des années de 1981 à 2010 :

Cumul des unités thermiques maïs (UTM) à partir du 15 mai¹

Ce graphique provient du site Agrométéo Québec. Il présente la cumulation des unités thermiques maïs (UTM) à partir du 15 mai. Pour obtenir des informations plus précises, visitez le site d'Agrométéo Québec à partir du lien suivant ce graphique.

Les 5 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le plus d’unités thermiques maïs (UTM) depuis le 15 mai, comparativement à la moyenne des années 1981 à 2010 :
- Mauricie
  : Trois-Rivières (+799)
- Capitale-Nationale
  : Cap-Tourmente (+784)
- Bas-Saint-Laurent
  : Pépinière St-Modeste (+781), Saint-Ulric-de-Matane (+698)
- Montérégie-Est
  : Saint-Paul-d’Abbotsford (+693)
Les 2 stations météo des régions suivantes sont celles ayant cumulé le moins d’unités thermiques maïs (UTM) depuis le 15 mai, comparativement à la moyenne des années 1981 à 2010 :
- Laurentides
  : Papineau Labelle (-77)
- Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine
  : Gaspé (-69)

Les degrés-jours et les unités thermiques maïs (UTM) sont des indices mesurant la quantité de chaleur disponible à la croissance et à la maturation des plantes.

Les degrés-jours sur la base 5 degrés Celsius s’accumulent lorsque la température moyenne quotidienne dépasse 5°C.
Les UTM s'accumulent lorsque la température minimale quotidienne observée est supérieure à 4,4°C. En fin de saison, les UTM ne sont plus comptabilisées lorsque la température atteint -2°C.

Pour plus d’informations sur les indices agrométéorologiques

Évolution des semis, de la croissance et des récoltes
Pourcentages moyens de réalisation des récoltes des cultures céréalières, maïs-grain, protéagineuses et de pommes de terre
Légende :
**s. o.** : Sans objet (Moins de trois clients ou une culture non présente dans la région)
NA : Non applicable
Régions administratives	Avoine	Blé	Orge	Maïs-grain	Soya	Haricot sec	Canola	Pommes de terre	Céréales d'automne
Abitibi-Témiscamingue	100	100	100	100	100	s. o.	100	100	s. o.
Bas-Saint-Laurent	100	100	100	100	100	s. o.	100	100	100
Capitale-Nationale	100	100	100	100	100	s. o.	100	100	100
Centre-du-Québec	100	100	100	100	100	s. o.	s. o.	100	100
Chaudière-Appalaches – secteur de Lévis	100	100	100	100	100	s. o.	100	100	100
Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie	100	100	100	100	100	s. o.	100	s. o.	100
Côte-Nord	100	100	100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Estrie	100	100	100	95	100	s. o.	s. o.	s. o.	100
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine	100	100	100	s. o.	s. o.	s. o.	100	100	s. o.
Lanaudière	100	100	100	95	100	100	s. o.	100	100
Laurentides – Laval	s. o.	100	100	97	100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Mauricie	100	100	100	99	100	100	s. o.	100	100
Montérégie – secteur de Saint-Hyacinthe	100	100	100	99	100	100	s. o.	100	100
Montérégie – secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu	100	100	100	98	100	s. o.	s. o.	100	100
Montérégie – secteur de Châteauguay	100	100	100	90	100	100	s. o.	100	100
Outaouais	100	100	100	90	100	s. o.	s. o.	100	100
Saguenay–Lac-Saint-Jean	100	100	100	100	100	s. o.	100	100	s. o.
Total² au 23 novembre 2021	100	100	100	97	100	100	100	100	100
Comparativement au 24 novembre 2020	99	100	100	99	100	100	100	100	100
Comparativement au 26 novembre 2019	99	100	100	56	93	100	97	100	NA
Comparativement au 20 novembre 2018	100	100	100	83	99	100	97	100	NA

² Pourcentages pondérés selon les superficies.

Les semis des céréales d’automne ont été réalisés à l’automne 2020.

Évolution des productions acéricoles, légumières et pomicoles
Légende :
nd : Non disponible
**s. o.** : Sans objet (Moins de trois clients ou une culture non présente dans la région)
	Acériculture			Cultures maraîchères			Légumes de transformation			Pommes
Régions administratives	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté	Survie à l'hiver	Quantité	Qualité	% récolté
Abitibi-Témiscamingue			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Bas-Saint-Laurent			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Capitale-Nationale			100			100	s. o.	s. o.	s. o.				100
Centre-du-Québec			100	s. o.	s. o.	s. o.			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Chaudière-Appalaches – secteur de Lévis			100			100	s. o.	s. o.	s. o.				100
Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Côte-Nord	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Estrie			100			100	s. o.	s. o.	s. o.				100
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Lanaudière			100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Laurentides – Laval			100			100	s. o.	s. o.	s. o.				100
Mauricie			100			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Montérégie – secteur de Saint-Hyacinthe			100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Montérégie – secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu			100			100			100	s. o.			100
Montérégie – secteur de Châteauguay			100			100			100	s. o.			100
Outaouais			100			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Saguenay–Lac-Saint-Jean	s. o.	s. o.	s. o.			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.

Évolution des productions fruitières et apicoles
Légende :
nd : Non disponible
**s. o.** : Sans objet (Moins de trois clients ou une culture non présente dans la région)
	Fraises				Bleuets				Apiculture (première miellée)				Apiculture (deuxième miellée)
Régions administratives	Survie à l'hiver	Quantité	Qualité	% récolté	Survie à l'hiver	Quantité	Qualité	% récolté	Survie à l'hiver	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté
Abitibi-Témiscamingue	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Bas-Saint-Laurent				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	nd			100	s. o.	s. o.	s. o.
Capitale-Nationale				100				100				100			100
Centre-du-Québec	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Chaudière-Appalaches – secteur de Lévis				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	nd			100			100
Côte-Nord	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Estrie				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Lanaudière	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Laurentides – Laval	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Mauricie				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Montérégie – secteur de Saint-Hyacinthe				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Montérégie – secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu				100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Montérégie – secteur de Châteauguay	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.				100			100
Outaouais	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Saguenay–Lac-Saint-Jean				100				100				100			100

Évolution des conditions de croissance et des récoltes du foin et des pâturages
Légende :
nd : Non disponible
**s. o.** : Sans objet (Moins de trois clients ou une culture non présente dans la région)
		1^re fauche			2^e fauche			3^e fauche			4^e fauche
Régions administratives	Survie à l'hiver (repousse)	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté	Quantité	Qualité	% récolté
Abitibi-Témiscamingue				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Bas-Saint-Laurent				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Capitale-Nationale				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Centre-du-Québec				100			100			100			100
Chaudière-Appalaches – secteur de Lévis				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Chaudière-Appalaches – secteur de Sainte-Marie				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Côte-Nord				100			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Estrie				100			100			100			100
Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine				100			100	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.	s. o.
Lanaudière				100			100			100			100
Laurentides – Laval				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Mauricie				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Montérégie – secteur de Saint-Hyacinthe				100			100			100			100
Montérégie – secteur de Saint-Jean-sur-Richelieu				100			100			100			100
Montérégie – secteur de Châteauguay				100			100			100			100
Outaouais				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.
Saguenay–Lac-Saint-Jean				100			100			100	s. o.	s. o.	s. o.

Les informations contenues dans ce tableau sont données à titre indicatif et ne sont pas basées sur les données des stations météo.

Avis de dommages et indemnités en assurance récolte
Au 23 novembre, le tableau ci-dessous présente le nombre d’avis de dommages enregistrés pour chacune des cultures ainsi que les indemnités s’y rattachant.
Légende :
nd : Non disponible
**s. o.** : Sans objet
Cultures	Nombre d'avis de dommages	Indemnités versées à ce jour ($)	Principales causes de dommages	Principales régions indemnisées
Apiculture	39	544 214	Maladies Sécheresse	Abitibi-Témiscamingue Estrie
Céréales d’automne	27	23 212	Gel	Centre-du-Québec Saguenay–Lac-Saint-Jean
Cultures émergentes	s. o.	s. o.	Sécheresse	s. o.
Cultures maraîchères	309	3 724 131	Sécheresse Excès de chaleur	Lanaudière Montérégie
Céréales, maïs-grain et protéagineuses	3 516	4 113 929	Gel Sécheresse	Centre-du-Québec Montérégie
Collectif (céréales, maïs-grain et maïs fourrager)	s. o.	259 872	Gel Oiseaux	Centre-du-Québec Chaudière-Appalaches
Collectif (foin et pâturages)	s. o.	28 261 506	Gel Sécheresse	Bas-Saint-Laurent Montérégie Saguenay–Lac-Saint-Jean
Légumes de transformation	230	2 630 292	Sécheresse Excès de pluie Excès de chaleur	Lanaudière Montérégie
Petits fruits	285	10 172 516	Gel	Côte-Nord Saguenay–Lac-Saint-Jean
Pommes	286	1 785 049	Gel Maladies	Laurentides Montérégie
Pommes de terre	71	1 286 731	Sécheresse Maladies	Bas-Saint-Laurent Saguenay–Lac-Saint-Jean
Sauvagine	513	1 874 851	Oiseaux migrateurs	Outaouais Saguenay–Lac-Saint-Jean
Sirop d’érable	680	7 576 742	Excès de chaleur	Chaudière-Appalaches Estrie
Total 2021	5 956	62 253 046	s. o.	s. o.
Total 2020³	5 870	70 445 584	s. o.	s. o.
Moyenne 5 ans³	4 243	39 270 278	s. o.	s. o.
Moyenne 10 ans³	4 582	27 470 022	s. o.	s. o.

³ À la même période, ne prend pas en considération la protection Céréales d’automne disponible depuis l’automne 2019

Équipe de rédaction

Direction de l’intégration des programmes

Pour information

Relations médias
Valérie Beaulieu
418 834-6866, poste 6223
Joindre les relations médias par courriel

Références

Avis important

¹ L'état des cultures au Québec est publié toutes les deux semaines, de mai à novembre. Les informations relatives aux conditions météo ainsi que les cartes présentées proviennent des données prévisionnelles d’Agrométéo Québec basées sur des données quotidiennes provenant de stations météo automatiques appartenant à plusieurs partenaires dont La Financière agricole du Québec. Le bilan de l’année est publié généralement à la fin de l’hiver. Son contenu relate les faits climatiques portés à notre attention et les impacts qui en découlent. Il ne doit en aucun cas être interprété comme une analyse ou une position finale de La Financière agricole.

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L’état des cultures au Québec 2021, bilan au 23 novembre 2021, Rapport numéro 15

Conditions climatiques particulières

Cumul des précipitations (mm) à partir du 1er avril1

Cumul des degrés-jours à partir du 1er avril (base 5 degrés)1

Cumul des unités thermiques maïs (UTM) à partir du 15 mai1

Évolution des semis, de la croissance et des récoltes

Évolution des productions acéricoles, légumières et pomicoles

Évolution des productions fruitières et apicoles

Évolution des conditions de croissance et des récoltes du foin et des pâturages

Avis de dommages et indemnités en assurance récolte